夏を彩る爽快な辛さ。シェイクシャックにハラペーニョを使った限定バーガー＆フライ、アボカドシェイクが登場！

暑い夏にぴったりな、刺激的なメニューがシェイクシャックに登場しました！

SHAKE SHACK®（以下、シェイクシャック）では現在、夏季限定メニューとして「ハラペーニョチェダーバーガー」「ハラペーニョチェダーフライ」「アボカドシェイク」を販売中。刺激的な辛さを楽しみながら、ひんやりまろやかなシェイクでクールダウンできる、夏にぴったりなラインアップです。

先日、シェイクシャックが開催した試食会に参加。さらに、担当者の方から開発のこだわりやおすすめの楽しみ方についてもお話を伺うことができました。

刺激的なメキシカンにひんやりシェイク！シェイクシャックの夏限定メニュー

ハラペーニョチェダーバーガー

たっぷりとサンドされたハラペーニョピクルスが目を引く「ハラペーニョチェダーバーガー」。バーガーを手に取ると、ハラペーニョの爽やかで刺激的な香りと、香ばしく焼き上げられたパティの香りがふわっと広がり、食欲を一気にかき立てます。

大きく頬張ると、まず感じるのはハラペーニョの鮮烈な辛さ……！爽やかな風味を伴った辛味がグワッと押し寄せ、ひと口目からメキシカンらしい刺激を存分に楽しめます。そこへ追いかけるように、ホワイトチェダーチーズのまろやかなコクとパティの肉肉しい旨みが広がり、爽快な旨辛で口の中がいっぱいに。カリカリに焼かれたベーコンが香ばしさと食感のアクセントになっています。

赤松さん

裏技ですが、辛いのが苦手な方は、バーガーを注文するときに「アボカド」をトッピングするのがおすすめです。

しっかり辛いのに、思わずもうひと口食べたくなるクセになる味わい。汗ばむ夏にこそ楽しみたい、爽快感のある旨辛バーガーです。

ハラペーニョチェダーフライ

「ハラペーニョチェダーフライ」は、たっぷりのポテトにハラペーニョチェダーチーズソースやベーコン、ネギなどをトッピングした、みんなでシェアするのにもぴったりなサイドメニューです。炭酸ドリンクやビールと一緒に、みんなでワイワイ楽しみたくなる夏らしいひと品です。

ひと口食べると、外はカリッ、中はホクッとしたポテトの食感に、ハラペーニョの爽やかな辛さとチェダーチーズの濃厚なコクが重なります。ベーコンの香ばしい旨みも加わり、食べ応え満点です！ひと口ごとに味わいが変わるのもおもしろいポイント。ポテトそのものの素朴なおいしさを楽しめる部分もあれば、ハラペーニョチェダーチーズソースがたっぷり絡んだ刺激的なひと口も。

印象的だったのが、メキシカン×ネギの相性の良さ。ソースのキレのある辛さに、ネギの爽やかな風味とシャキシャキ感がよく合い、濃厚なチーズソースを軽やかにしてくれます。

アボカドシェイク

鮮やかなグリーンが目を引く「アボカドシェイク」。見た目からもアボカドの存在感が伝わりますが、ひと口飲んでみると、その味わいにびっくり！しっかりとスイーツとして楽しめる、甘くてクリーミーなシェイクになっています。アボカドならではのまろやかなコクと、ココナッツの風味とのバランスが絶妙。アボカドが主役でありながら、野菜らしさを強く感じさせすぎないバランスに仕上がっています。

ぜひ試してほしいのが「ハラペーニョチェダーバーガー」との組み合わせ。刺激的な辛さを楽しんだあとにアボカドシェイクを飲むと、クリーミーでまろやかな甘さが口の中を包み込み、辛味をスッと和らげてくれます。

単品で楽しむのはもちろん、夏限定メニューを味わうなら、ぜひセットで注文したい1杯です。

シェイクシャックの夏限定メニューのこだわりを担当者さんに聞いてみた

大橋とおる

夏限定メニューがかなりの辛さとおいしさで驚きました……！かなり本場感がありますが、メニューの開発経緯やコンセプトを教えてください。

昨年11月に、日本でのオープンから10周年を迎えた際、日本食レストランの『傳（でん）』とコラボレーションさせていただきました。そのとき、シェフから『チェーン店はオペレーションが作業的になりがちだけれど、みんな料理を作っているんだよ』というお話を伺ったんです。

そこで、シェイクシャックでも、ちゃんと“料理”を感じていただけるようなメニューを1年間にわたって展開していきたいと考えました。

1月・2月はイタリアン、春はクラシカルなアメリカンをテーマに。そして今回は、『夏には辛いものが合う』ということで、メキシカンをテーマに決めました。

赤松さん

大橋とおる

実は「アボカドシェイク」は今日一番気になっていたメニューなんです。夏スイーツだと、トロピカルフルーツだったり、元気なカラーの素材を使うことが多いと思うのですが、シェイクシャックの限定シェイクがアボカドを使ったメニューというところに驚きました。

「メキシカンなバーガーとポテトに合わせるものは」と考えたときに、（海外で販売されていたため）オリジナルレシピがある「アボカドシェイク」が、色味やテイストも含めてバーガーやフライとぴったり合うんじゃないかということで一緒に展開することにしました。

赤松さん

大橋とおる

オリジナルレシピを日本向けにアレンジされているのでしょうか？

結果からお伝えすると、アレンジはしていません。「アボカドでシェイク？」と思われる方もいらっしゃると思いますし、ココナッツが苦手な方もいらっしゃると思うので、ココナッツを抜いたり、ココナッツウォーターを牛乳や水に変えたりと、いろいろ試してみました。

でも、実際に飲み比べてみると、オリジナルレシピのままが一番おいしかったんです。なので、今回はアレンジせず、オリジナルレシピのままご提供しています。

赤松さん

辛さとまろやかさを楽しむ、シェイクシャックの夏限定メニュー！

シェイクシャックの夏限定メニューは、メキシカンをテーマに、ひと皿の“料理”としての味わいを追求した3品をラインアップ。ハラペーニョの爽快な辛さを楽しめるバーガーとフライ、そしてアボカドを使った新感覚のシェイクと、どれも個性豊かで、思わずもう一度味わいたくなる魅力にあふれています。

夏限定メニューは9月下旬までの販売予定です。この季節だからこそ味わいたいメニューをお供に、シェイクシャックで夏気分を高めましょう！